Garbanzos fritos

Receta de garbanzos fritos

Siguiendo los pasos de esta sencilla receta, en poco tiempo tendrás unos deliciosos garbanzos fritos salados, para tomar como aperitivo en cualquier lugar.

Ingredientes para preparar garbanzos fritos

  • Garbanzos
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar garbanzos fritos?

  • La noche anterior a la elaboración de los garbanzos fritos, tenemos que poner la legumbre en remojo, en abundante agua con una pizca de sal.
  • En el momento de hacer los garbanzos fritos, tenemos que poner los garbanzos a cocer, en agua con sal, durante un mínimo de 30 minutos o hasta que queden blandos. Tras cocer los garbanzos, tenemos que escurrirlos bien. Reservamos.
  • Por otro lado, vamos a ir pelando y cortando la cebolla en trozos no muy grandes. Los echamos en una sartén, que pondremos al fuego con abundante aceite, y añadimos los garbanzos escurridos.
  • Cuando los garbanzos fritos hayan adquirido un color dorado, los sacaremos de la sartén y los colocaremos sobre un papel de cocina o papel absorbente, para retirar el exceso de aceite sobrante y añade un poco de sal (al gusto).
  • Si lo deseas, puedes añadir alguna otra especia a los garbanzos fritos, para potenciar su sabor.
  • Foto orientativa: arnold | inuyaki